Vad gör kokos
Varje typ av kokos har en annan näringsprofil. Men vissa kulturer konsumerar mer kokosnöt än västerländska, och när du förstår hälsofördelarna med denna läckra tropiska frukt, kommer du att vilja springa till snabbköpet. Strimlad kokos är inte den nyttigaste maten, men den ger en betydande mängd fibrer. Järn finns oftast i rött kött, lever och bönor. Denna typ görs genom att finriv det mogna vita köttet av kokosnöten, innan det torkas i varmluft vid cirka 55°C.
Du kan också sänka kolesterolet och förbättra blodsockerkontrollen. Fiber hjälper till att ge bulk till kosten och saktar ner tömningen av magen, vilket hjälper dig att känna dig mätt längre. Det finns vanligtvis rivet, men det kan också krossas, strimlas eller bearbetas till pellets eller chips. Anemi är ett tillstånd som utvecklas som ett resultat av en brist på röda blodkroppar. Det råder ingen tvekan om att kokos innehåller mycket fett, men det finns faktiskt många fördelar med kokosnötkött; intressant nog är det tekniskt sett en frukt och en nöt.
Detta saktar ner din ämnesomsättning och släpper därför ut mat i magen långsammare än vad det normalt skulle göra; främjar mättnad och håller dig mätt längre.
Av själva nötskalet kan man tillverka skålar, skedar, smycken och andra konstföremål. Skär smöret i bitar och lägg ner i bunken. Det är inte bara ett välsmakande tillskott till mat och dryck, utan det ger också en hälsosam dos av viktiga vitaminer och mineraler. Du kan förhoppningsvis få i dig tillräckligt med järn genom din normala kost, men gravida kvinnor, tonåringar, små barn och de på restriktiva dieter kan behöva konsumera mer än vanligt för att bibehålla en hälsosam järnnivå.
Om inte tillräckligt med järn förbrukas utvecklas anemi. De innehåller en stor mängd mineraler, vilket innebär att en brist på något av dessa element påverkar just denna del av kroppen. Därför kommer att inkludera det i kosten förhindra mineralbrist och minska risken för många allvarliga sjukdomar, såsom artrit och benskörhet. Det är ett mineral och dess syfte är att transportera syre i de röda blodkropparna som färdas genom kroppen.
Att hålla bindväv stark bör vara en av dina hälsoprioriteringar, eftersom alla problem med dem är livshotande och gör tillvaron i allmänhet mycket obehaglig. Beroende på vad du gör kan du använda sötad eller osötad strimlad kokosnöt, som också ibland kallas uttorkad kokos. Kostfiber är ett svårsmält växtmaterial, så det smälts aldrig helt av kroppen. När den ingår som en del av en hälsosam kost och aktiv livsstil, är torkad kokosnöt bra för dig.
Torkad kokos torkas därför och köttet rivs. Du kanske inte tänker på kokosnötter när du tänker på mat som innehåller mycket järn, men de är en ganska bra källa. Men konstgjorda sötningsmedel, smakämnen eller färgämnen kan också läggas till, vilket innebär att det är viktigt att kontrollera etiketten. Kroppen använder mineralet selen för att producera selenoproteiner, enzymer som stödjer sköldkörteln och immunsystemets funktion och hämmar fria radikaler från att skada DNA och cellvävnad.
De flesta är osötade och ingenting tillsätts utom ett och annat konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten. Men om vi är intresserade av att äta hälsosamt är det en bra idé att ta med det i kosten. Torkad kokos är ofta underskattad jämfört med andra torkade frukter. Tillsätt vätskan. Strimlad kokos liknar torkad kokos, men den behåller mer fukt, men känns fortfarande torr vid beröring. Denna typ av kokosnöt är uttorkad, och många tror att det är en bearbetningsvariant som liknar rivning, men i verkligheten betyder det att man torkar och tar bort all fukt.
Du skulle förmodligen inte tänka på att lägga till en hel kokosnöt till din dagliga kost, men det är definitivt vettigt att lägga till torkad kokos som en topping eller textur till dina redan näringsmässigt välbalanserade måltider eller drycker.
Rostad kokos – Recept
Vispa ihop med elvisp eller nyp ihop med händerna till en tjock smet. Huden, ligamenten, benen och senor tillhör kategorin bindväv. Även om kokosnöt inte är en betydande källa till de flesta mikronäringsämnen, innehåller ett uns sötad kokos 13 procent av det rekommenderade dagliga värdet för mangan, medan samma mängd utan socker ger 38 procent av det dagliga värdet för mangan och 11 procent koppar.
Blanda kokos, havregryn, florsocker, vaniljsocker och kakao i en bunke. Av fiberhöljet runt kokosnöten gör man exempelvis borstar, mattor och rep. Inte överraskande är kokosnötter höga i naturliga sockerarter. Den osötade varianten är bäst, som innehåller 4 gram, eller 6 procent av det rekommenderade dagliga värdet, i varje uns; jämfört med den sötade sorten, som bara väger 18 gram, eller 2 procent.
Fördelarna med torkad kokos och dess exceptionellt höga näringsvärde gör den till ett värdefullt tillskott till många måltider. När de blandas med vätska och passerar genom magen och tarmarna förvandlas fibrer till en gelliknande substans som fastnar på magslemhinnan.
Klassiska kokosbollar
Även om man främst kan associera strimlad kokos med desserter, kan den också användas i salta rätter, som indiska curryrätter. Forma till bollar och rulla i kokos. Strimlad kokos rivs i större bitar än torkad, så den torkar inte lika lätt. Varje grams portion torkad kokosnöt har 5 mikrogram selen. I Asien är de vanligt att skalet förkolnas och används vid grillning. Fiberintag har visat sig minska risken för att lagra bukfett och kan göra det mycket lättare att förlora överflödigt fett i denna region.
Män och kvinnor över 2 år behöver 19 mikrogram selen varje dag, och en portion riven kokos ger 55 procent av detta krav. Strimlad kokos innehåller ett brett utbud av mineraler som lätt kan tas upp och bearbetas av kroppen.