Gratinerad hummer som huvudrätt
Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera.
Dessa är smidiga att göra i förväg och förvara i kylen och sedan skära upp till små snurror strax innan servering. Lite annorlunda men mycket gott är stekt ankbröst med grönpepparsås. Hummer passar lika bra till förrätt som till huvudrätt och kan kokas, stekas, gratineras eller användas i soppa eller sallad. Vegetarianer hälsas också välkomna med ett vackert filoknyte fyllt av svamp och broccoli som kan serveras med samma tillbehör som till kött eller fisk.
Jodå, den blir en utmärkt parfait. Några tilltugg och aptitretare till Nyårsaftons fördrink eller välkomsskål: tunnbrödsrullar med lax och pepparrot , melonkuber med parmaskinka , grissinis med parmaskinka , löjromssnittar på tunnbröd och räksnittar på tunnbröd. Servera med rotfruktsgratäng, hasselbackspotatis eller rostade rotfrukter. Gratinerad hummer är en riktig klassiker, precis som hummersoppa.
Fryst vaniljsås kan man väl inte servera. Sen är det bara att värma precis som ni köpt catering. Tunnbrödsrullar med lax och pepparrot Tunnbrödsrullar med lax och pepparrot är goda och enkla som tilltugg och snittar. Kan förberedas i god tid och förvaras inslagna i gladpack i kylen. 1. Jag har valt ut några klassiker och lite moderna förslag. Andra köttalternativ på nyårsmenyn är ugnsstekt oxfilé med portvinssås.
Vidare förslag är ett paket med fisk samt sås och rotfrukter till. Till förrätt är hummersoppa eller kokt hummer, toast Skagen eller löjromstoast eller en sallad med räkspett passande tips. Kokt hummer med saffransaioli & grillad lime. Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas. Flera är recept som kan förberedas i god tid. Men alla exklusivare rätter funkar till nyårsmeny. Som huvudrätt kan du laga fiskspett med lax och pilgrimsmusslor samt hummersås laga då inte hummer till förrätten eller klassisk oxfilé med kantarellsås samt potatistimbal.
Hummer passar både som förrätt och huvudrätt. Melonkuber med parmaskinka Melon med parmaskinka, lufttorkad skinka eller Prosciutto - lindade melonbitar. Eller laga en trerätters festmiddag. Välj något eller några tilltugg att bjuda på till välkomstdrink av champagne eller mousserande vin. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan. Vidare kan man återuppliva den gamla goda marängsvissen.
Gratinerad hummer med Västerbottensost
Bland annat klassikern med tunnbrödsrullar. Du kan även servera hummer i en sallad eller röra, gärna tillsammans med ett gott bröd. Till hummersoppan passar det att baka ett eget gott bröd till ex. Rensteksrullar med färskost Mjuka tunnbröd fyllda med renstek och färskost. Soppa är smidigt om du bjuder många.
Extra festliga recept till nyårsmiddagen
Fint med tomtebloss. Enkelt och gott är det i alla fall. Här har jag samlat några förslag på klassiker samt lite nya rätter jag tycker passar till Nyårsfesten, Nyårsmiddag, Nyårsbuffé och Nyårsdessert. Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Kul att bjuda på då det är lite ovanligt. Detta kan du baka dagen innan och värma så känns det som nybakt. Koka inte hummern för länge, då blir den lätt seg och lite träig i smaken.
En nyårsfest kan du starta med en fördrink - lämpligt är såklart Champagne eller annat mousserande vin. Du kan även laga en Nyårsmiddag med enbart fisk och skaldjur - en Pescetariansk buffé. Här är tio goda recept! 10 goda sätt att tillaga hummer. Som dessert är glassbomb en klassisker till nyår. Självklart funkar vilken festlig mat som helst till Nyår. Som alternativ till hummersoppa kan du göra en vit bönsoppa smaksatt med tryffelolja och serverad med grillade pilgrimsmusslor på spett.
För att stilla den omedelbara hungern kan du göra ett eller flera tilltugg - jag har några lyxiga såväl som enklare förslag. Här en Sviss de Lux. Väl inne på det nya året kan du bjuda på lite nattamat och hälsa magen gott nytt med en pirog fylld med mozzarellaost, soltorkad tomat och chili. Vidare förslag är: vitt torrt vin; Campari, soda, is; Martini bianco, soda, is; vitt vin, soda och is; torr kyld Sherry Fino eller Manzanilla.
Servera med saffransaoili. Till nyårsmiddan åker många klassiska lyxrätter fram - som hummer, oxfilé och glassbomb.