Indiskt kyckling curry
Kryddig och mustig indisk curry med kyckling. Skriv gärna och berätta vad du tyckte om receptet. Skär kycklingfilén i bitar och lägg dem i den puttrande grytan. När vattnet börjar ta slut, börjar du röra om med träsked och mosa löken och vitlöken så det blir en mer homogen konsistens. Skala och hacka löken i bitar och fräs i oljan. Rör om i ca 10 min, tills det mesta av vattnet har avdunstat ev. Indisk currykyckling En äkta klassiker.
Tillsätt vattnet och låt puttra på medelvärme i min. Låt allt mjukna på knapp medelvärme. Indisk gryta med kyckling. Jag anser generellt att kyckling inte smakar så mycket, men denna rätt gör att t. Häll i kryddor, chilipeppar urkärnad och tomatpure och stek lite till, och häll därefter i hackad tomat. Även naan är ett bra alternativ, och gärna en enkel sallad vid sidan av. En liten varning före du börjar laga mat med curry: se till att ha igång fläkten, och har du en öppen planlösning eller ett kök utan dörr som mig , se till att dina ytterplagg hänger instängda i en garderob eller i ett rum med stängd dörr.
Ris eller Ros? Har du testat att laga detta recept? Stek dem i min under omrörning tills kycklingen har släppt ut tillräckligt med vatten. Currydoften sätter sig väldigt lätt i kläderna och det tar ett tag innan den försvinner. Koka dock inte yogurten, utan ta av från värmen så fort den börjar sjuda. Rör om några gånger däremellan om det inte är så mycket vatten. Lägg på lock och låt den tillagas i ytterligare ca 15 min tills kycklingen är klar.
Jag som driver denna sida heter Saddaf. Då ska huvudingredienserna vara superkryddan gurkmeja som ger curryn dess karakteristiska färg samt korianderpulver. Denna kycklinggryta är mycket enkel att tillaga och perfekt för dig som inte lagar kryddad mat så ofta. Du kan även betygsätta receptet längre upp på sidan, eller lämna en kommentar nedanför, särskilt om du har tips och lärdomar att ge till andra som vill testa receptet.
Tills dess kan du nå mig på hej receptet.
Kycklingklubbor i ugn med rostade grönsaker
Nivå: Nybörjarvänlig. En väldigt enkel och smakrik kycklinggryta som passar fint till dagar som man är sugen på något väl kryddat. I receptet har jag angett currykrydda, som finns att köpa färdigblandad i vanliga mataffärer numera. Skala och finriv ingefäran eller hacka fint och rör ner i grytan. Denna rätt passar bra till att serveras med basmatiris. Då jag har rötter från Pakistan blir det många recept från den indiska subkontinenten, men även mycket från mellanöstern, Grekland där jag bott i 4 år och Frankrike pga min franske make.
Häll upp i en serveringsskål och garnera med lite färsk persilja eller koriander på toppen. Sidan är fortfarande under uppbyggnad så en del funktioner t. Skala vitlöksklyftorna, skär i halvor och lägg ner i grytan. Just detta kan vara svårare att hitta i de vanliga mataffärerna och du behöver nog ta dig till en specialaffär som säljer indiska kryddor. Denna rätt är full med smaker och kryddor. Raita är också väldigt gott bredvid grytan, särskilt om man har i chili för att bryta av hettan.
Ett enklare alternativ kan då vara att rosta korianderfrön i en stekpanna och mortla dem själv. Förberedelse: 1h 30 min Tillagning: 1h Aktiv tid: 40 min.
Lägg i paprika, gul lök, selleri och vitlök. Går snabbt att tillaga och fungerar med många olika tillbehör så som en grön sallad, naanbröd, ris eller bulgur. Blomkålsriset blir ett perfekt komplement till den kryddiga grytan. Det säljs ofta under namnet "dhania powder" då dhania är det indiska namnet för koriander.
Indisk currykyckling med ris
Avslutning: Rör ner yogurten i grytan, och låt den sjuda, så att såsen blir tjockare. Tillagning Värm upp oljan i en gryta. Passar att serveras med naan eller ris. Jag hoppas att du som besökare finner något som faller dig i smaken. Denna currykyckling är LCHF-vänlig och yogurten kan med fördel ersättas av créme fraiche för att få upp fetthalten. Recept på Indisk currykyckling. Det går även bra att blanda egen currykrydda.
Salta och peppra, slå på sweet chilisås och strö över chiliflakes, curry, rökt paprikapulver och malda nejlikor. Värm en skvätt olja och en klick smör i stekpannan. Hacka gul lök, strimla sellerin och finhacka vitlöksklyftorna.